文字サイズ:
小
中
大
印刷する
昔ながらのオムライス
by ♡チナ♡
洋食屋さんのオムライス たまにはふわふわ卵じゃないものが食べたくなり...懐かしい味に仕上がりました。
コツ、ポイント
卵は焼きすぎないようにする フライパンの縁を使い、卵でチキンライスを上手く包み込むようにする
材料
(2人分)
鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
〇塩コショウ
適量
〇トマトケチャップ
大さじ4
〇ウスターソース
隠し味程度
〇砂糖
隠し味程度
ごはん
茶碗2杯分
卵
3-4個
このレシピの生い立ち
オープンキッチンの洋食屋さんで作っていたのを真似して作ってみました。小さい頃によく食べた、近所の食堂のオムライスのような懐かしい味がしました。
1.
玉ねぎはみじん切り、鶏肉は1cm角に切る
2.
バターで1を炒め、塩コショウ、トマトケチャップ、砂糖、ウスターソースで味付け
3.
温めたごはんを投入し、具が全体に行き渡るように炒める [チキンライス完成]
4.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまごを一気に投入し、最初は菜箸で混ぜ、卵が半熟のうちにチキンライスを乗せる
5.
卵でチキンライスを手早く包み込み、フライパンを上手くすべらせ、皿に盛る トマトケチャップ(分量外)をかける [完成]
https://cookpad.com/recipe/3822334
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.