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酢しょうがを使ってベジ餃子
by ダンサーChika
話題の酢しょうがで作ってみました♪
コツ、ポイント
大根を薄く切るのが少し大変。スライサー?を持っている方はそれを使うと良いかもしれません。
材料
酢しょうが
5g
にんにく
1片
ドライトマト
2個
大豆ミート(ミンチ)
大さじ3
玉葱
1/4個
ごま油
大さじ1
●麦みそ
大さじ1
●醤油
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1
塩こしょうナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
ローでよく出てくる餃子のアレンジ・・・言うまでもなく^^;ですが。
1.
今回使う材料です。※分量はここから計ります。 大豆ミートはお水100ml(分量外)でふやかしておきます。
2.
玉葱、酢しょうが、にんにくをみじん切りにします。写真にありませんが、ドライトマトもみじん切りにしておきます。
3.
フライパンにごま油を熱し、にんにくと酢しょうがを炒めていきます。
4.
良い香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めます。
5.
玉葱が半透明になったところで大豆ミートを加えて炒めます。
6.
水分がまだ少し残っているうちにドライトマトを入れます。
7.
●の調味料を加えて炒めます。
8.
パプリカ、塩こしょうナツメグを加え、味を調えたら火を止めて冷ましておきます。
9.
大根を1ミリの薄さで切ります。
10.
8を真ん中にのせて二つに折れば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3822940
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