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失敗無し!キャベツと豚バラの蒸し焼き♡
by じゅじゅぽ
ポン酢でさっぱり食べれます♡夢中で食べちゃうので、あら?足りない(>_<)なんて事もあり得ます(笑)
コツ、ポイント
蒸すとボリュームが一気に無くなるので、大人が多い家族や、量を食べる家族の方がいる場合は、フライパンや鍋2つ分作ってもいーかもしれません♡
材料
(2人〜3人分)
☆豚バラ しゃぶしゃぶ用
300gくらい
◯もやし
一袋〜2袋
◯キャベツ 《太めのせん切り》
半玉〜4分の3
◯ネギ
半分〜1本
◯えのき《《あれば》》
半分
◯生姜《すりおろす》
一欠片
◯かつお節《小分けパック》
1袋
◯酒
大さじ3〜5
☆塩、コショウ
少々《薄くお肉全体的に》
このレシピの生い立ち
白菜ミルフィーユをアレンジしてキャベツで作ってみたら、とっても美味しいと家族に好評だったので、今では週に二回は作っています(笑)
1.
大きめのフライパンに、◯を全て入れます♡ ◯もやしを敷き詰め、その上に◯キャベツのせん切りをたっぷりのせます♡
2.
薄く斜め切りにした◯ネギを乗せ、半分に切った◯えのきをふちのあたりに散らすように乗せます♡
3.
鍋の上で直接、予め皮を剥いた◯生姜を摩り下ろします♡ 満遍なく散らして下さい♡ その上に、◯かつお節を全体的に散らす♡
4.
ここで、◯酒を大さじ3〜5を回し入れます♡ フライパンLサイズくらいであれば大さじ3でも大丈夫だと思います♡
5.
次に☆の豚バラを1枚1枚並べていきます♡ 豚バラが余るようでしたら、縦や横に重ねても大丈夫です♡
6.
豚バラ全体に、☆薄く塩コショウをし、蓋をして 20分 蒸します♡ 《蒸せるフライパンだとくっついたりしません》
7.
蒸す時は、中火〜やや強火で蒸してください♡ 完成したら、フライパンのまま食卓へ♡ ポン酢に付けてお召し上がり下さい♡
https://cookpad.com/recipe/3823279
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