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【ねぎ消費】たっぷりネギと米粉のチヂミ
by 食育子さん
たっぷりのネギと米粉を豆腐でしっとりさせて作ったチヂミです♪
コツ、ポイント
ネギは捨てる青い部分も細かく切って沢山食べましょう!青い部分は「緑黄色野菜」なのでβカロテンを沢山含んでいますよ♪ レシピはこちらでも紹介しています http://ikofood.com/10050.aspx
材料
(4枚分)
ねぎ
2本
米粉
80g
卵
1個
豆腐(絹ごし)
150g(1P)
だし粉
小さじ3
水
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
大量のネギを購入したので、ねぎを消費する為に考えました♪ お肉が無かったので、豆腐でタンパク質を摂取しました。
1.
ネギはよく洗って、土を落とし、根っこを切っておく。
2.
ネギは斜め切りして、豆腐、卵、米粉、だし粉を入れてよく混ぜる。
3.
フライパンに多めのごま油を入れて、生地を流しいれる。170℃くらいで焦がさないように焼く。
4.
こんがり片面焼きあがったら、裏返し、両面をこんがり焼きあげる。
5.
器に盛って、酢醤油やポン酢+ラー油で召し上がれ! 「焼肉のタレ」も合いますよ!
https://cookpad.com/recipe/3824060
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