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エスニック味玉◎お弁当やおつまみに♪
by みずか★
ナンプラー香る、絶品味玉!! お弁当にもおつまみにも◎ ナンプラー好きにはタマらない~!!
コツ、ポイント
☆出来上がり写真の卵の茹で加減は、グツグツ沸いたお湯に、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分です。 ☆漬けてすぐは鰹だしが際立ち、味がしみ込むにつれ、ナンプラーが香ります。 ☆5日目以降はしょっぱくなりますのでご注意を!
材料
(卵4個分)
卵
4個
鰹だし
120cc
ナンプラー
大2
オイスターソース
大2
にんにく(みじん切り)
1片
セロリの葉
適量
このレシピの生い立ち
インスタグラムのお友達に教えて頂いたレシピを、お弁当用に濃い目の味付けにアレンジしました! 味が濃いと感じる場合は、ナンプラーとオイスターソースを大さじ0.5ずつ減らしてみてくださいね。
1.
卵を茹でます。 茹で加減はお好みで。
2.
鰹だしを取り、粗熱を取ります。 漬けだれの材料をすべて混ぜます。
3.
殻をむいたゆで卵を漬けます。 2~3日目が食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/3824259
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