甘くてフワフワな卵とバターたっぷりな山食です。細粒全粒粉入りで生地はちょっぴりブラウンです。
コツ、ポイント
バターと砂糖がたっぷりなので、トーストすると焦げやすいです。要注意!
このレシピの生い立ち
耳までほわほわなパンが食べたくて焼いてみました。
1.
水からドライイーストまでをHBのケースに入れて20分こねスタート。8分たったところでバターも投入
3.
打ち粉をした台の上に取り出してガス抜き後、2分割してラップをかけてベンチタイム20分
4.
再びガス抜きして成型して型につめ45分二次発酵(型と同じ高さになるまで)
5.
塗り玉して霧吹きをし、予熱なし150度で20分。180度に上げて18分焼成で完成!
https://cookpad.com/recipe/3824335
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