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豚肉のコーラ煮
by 結び84
少ない材料で作りおき♪ ほろほろお肉が食べたい時に♪ ご飯のお供に♪
コツ、ポイント
バラ肉で脂が多いので脂の面をよく焼いて、した茹でをしてください。 圧力鍋で煮た後もしっかり脂を取りましょ♪ 脂大好きな人はそのままでもいいです…(笑) バラ肉でなくてもいけます。
材料
豚バラ(ブロック)
今回は1Kg(笑)
コーラ
500ml
めんつゆ(醤油でもOK)
100ml
ローリエ(月桂樹の葉)
1枚
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた料理を材料少な目で簡単にしてみました♪
1.
ブロックの豚バラを買いました! まずは食べやすい大きさに切ります。 煮ると縮むので少し大きめに♪
2.
鍋に脂の面を下にし焼きます。
3.
こんがり色がつきました♪
4.
余分な脂と臭みを取る為した茹でします。 水を入れてひと煮たちしたら水は捨てます。
5.
コーラを入れて、圧力鍋で煮ます。 圧力がかかってから20分煮ます。
6.
茹であがりました♪ ここでめんつゆを入れてひと煮たち。 このまま一晩置いてください。
7.
一晩置くと鍋の表面が真っ白に!((((;゜Д゜))) 白いのは脂です。 全部取って煮詰めます。
8.
完成! 照りが足りなければ水とき片栗粉で照りを出してください。
https://cookpad.com/recipe/3824425
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