フライパンとお塩だけでできます!!
簡単だけど美味しい~ヽ(^。^)ノ
コツ、ポイント
中まで火を通さずにサッと色がつく程度に焼く。
冷蔵で1週間くらい持ちます。冷凍もできます。
肉汁が出てきますが、ラップを交換したら大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれていました。
1.
牛もも肉を使いました。
フライパンに1ミリくらいの暑さで塩(味塩×)薄くを敷きます。
中火にしてから、牛肉を手前に置きサッと焼き色をつけます。向こう側に回転させながら前面にサッと火を通します。
2.
フライパンの上でそのまま冷めるまで置いておきます。
冷めたら、ラップに巻きて銀ホイルに包んだら、冷蔵庫で2~3日寝かします。
3.
スライスしてお皿に並べて、好みの薬味と一緒に食べてください。ポン酢につけてもそのままでも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/382467
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