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揚げない!サクサクのチキンメンチカツ♪
by イチママ♪
ほとんど、手を汚さずに作れるメンチカツです。簡単、おいしい、ヘルシーの3拍子揃った一押しのメニューです。
コツ、ポイント
パン粉は、食べる寸前に振りかけます。サクサク感が損なわれないようにするためです。
材料
(3~4人分)
☆鶏ひき肉
350㌘
☆玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆卵
1個
☆片栗粉
大さじ2
☆粉末和風だしの素
大さじ1
☆塩、こしょう
少量
サラダ油
大さじ3
◎サラダ油
大さじ3
◎マヨネーズ
大さじ2
◎パン粉
200㏄
このレシピの生い立ち
メンチが食べたくなったのですが、衣をつけて揚げるのが面倒で思いつきました。こちらのほうが、衣がサックサクで軽いので、ぺろっと食べられちゃいます。
1.
ボールに☆を入れ、良く混ぜる。
2.
熱したらフライパンにサラダ油を入れ、1の生地をスプーンですくって好みの大きさに落としていく。両面しっかり焼く。
3.
2を皿にあげ、同じフライパンに◎を全て入れ、パン粉がきつね色になるまで、良く炒める。これを2にふりかけて、完成。
https://cookpad.com/recipe/3825393
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