コツ、ポイント
葉わさびに火を通しすぎると香りが飛んでしまいますので注意してください。
このレシピの生い立ち
祖母の料理をアレンジしました。
2.
熱したフライパンにバターを入れ、輪切りにしたやりいかを炒めます。※やりいかは中骨を取り除いておきましょう。
3.
めんつゆを水で割ったものをフライパンにそそぎ、輪切りの鷹の爪を加えます。
4.
アンルデンテに湯てあげたパスタをソースに加え、ひとにたちさせます。
5.
麺にスープが染み込んできたところで火を止め、ざく切りにした葉わさびを加えて、混ぜ合わせます。
6.
わさびのつーんとした香りがたってきたら完成です。
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