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ピーナツ甘納豆
by 竹ほたる
お店で買ったような落花生甘納豆ができ感激♪
コツ、ポイント
砂糖は落花生が柔らかくなってから入れてください。
材料
落花生
400g
砂糖
300g
グラニュー糖
50g
このレシピの生い立ち
落花生の甘納豆、やめられない止まらない♪♪大好きです。自家製の落花生で挑戦してみましたが、上出来また作りたいです。
1.
乾燥落花生を一晩水に浸す。
2.
たっぷりの水で30分ほど茹で、柔らかくなったらお湯を捨てる。ひたひたの水と砂糖を入れ火にかける。
3.
砂糖が溶けたら火を止め、ひと晩おく。
4.
ふたたび火にかけ煮詰める。
5.
フライパンなど広い鍋に移し、弱火で加熱しながら水分を飛ばす。ベタつきがなくなたらグラニュー糖を加える。
6.
よく混ぜながら、さらさらになるまで弱火で加熱する。
https://cookpad.com/recipe/3825720
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