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すぐできるズッキーニのマヨマスタード炒め
by ria_mama
おつまみにぴったりだけど白ご飯にも合う!まぶした片栗粉にしっかり味が絡んでおいしいんです!今日の夕食にすぐできます!
コツ、ポイント
味が絡みやすいよう片栗粉をまぶして焼きました。焼き始めたらあまりいじらずしっかり焼き目をつけて下さい。いじると片栗粉の衣が取れちゃいます(;^_^A
材料
ズッキーニ
2本
片栗粉
大さじ2
コショウ
2振りくらい
マスタード
小さじ2
醤油
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きで揚げ浸しをよく作りますが、揚げる手間がなくおつまみになるものが作りたくて考えました!
1.
ズッキーニを4㎝くらいの棒状に切る。
2.
ビニール袋にズッキーニと片栗粉、コショウを入れ空気を入れて口を閉じたらフリフリし、まんべんなく片栗粉をまぶす
3.
マスタード、醤油、マヨネーズを合わせて混ぜておく
4.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを弱火で熱し、ズッキーニを並べる。じっくり焼き、片栗粉が取れないようあまりいじらない
5.
じっくり他の面も
6.
全面焼けたら、混ぜ合わせた3のソースを入れて、強火にして一気に絡めて出来上がり!
7.
我が家で登場頻度の高い刻みニンニクは、桃屋のきざみにんにくを使用してます☆手に匂いがつかず、らくちん♪
8.
追記)ズッキーニと一緒に刻んだベーコンをこんがり焼くのもグーです♡アレンジにどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3826017
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