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もやしのうま煮
by ぺー子1019
白いご飯にトロ〜リとかけてもおいしいよ!
コツ、ポイント
片栗粉を入れる時には、弱火にするか火を止めてから、ダマにならないよう回し入れましょう。
材料
(4人分)
豚コマ
300g
もやし
1〜2袋
エノキダケ
1袋
サラダ油
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
水
200cc
片栗粉
大さじ山盛り1
千切り紅生姜
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
もやしたっぷり。カサ増ししてもおいしい!食べ盛りの子達にも満足できるように。
1.
エノキダケは根元を切り半分に切る。豚肉は一口大に切る。
2.
サラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで強火で炒める。
3.
サラダ油を足し、もやしとエノキダケを加えて手早く強火で炒める。
4.
全体が熱くなったらしょうゆ、砂糖、水の順に加えて混ぜる。
5.
フツフツしてきたら弱火にし、もやしがシナーッとしたら片栗粉を水大さじ1で溶いて混ぜる。
6.
とろみがついて再びフツフツしたら、火を止める。紅生姜、ごま油を加えひと混ぜして、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3826227
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