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魚肉ソーセージで☆節約マカロニグラタン
by 甘兎庵
菜花と魚肉ソーセージで作るマカロニグラタン!ホワイトソース生地にピザ用チーズを入れてとろみと塩味をつけます。美味ですよ!
コツ、ポイント
魚肉ソーセージの代わりに粗挽きウインナーでも。 牛乳を入れるとき、小麦粉がだまにならないように注意して、よく混ぜてください!
材料
(4人分)
マカロニ
50g
玉ねぎ
1個
魚肉ソーセージ
1本
にんじん
50g
夢咲菜(なければ菜花)
30g(茹でた状態で)
小麦粉
大さじ5
牛乳
2と1/2カップ
ピザ用チーズ
①50g
②100g
パン粉
適量
塩こしょう
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを使いたかったのと、グラタンが無性に食べたかったので考えました。
1.
マカロニを茹でる。 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れ、マカロニを袋の時間通り茹でる。
2.
マカロニを茹でている間に、玉ねぎを縦半分に切り、それをさらに横半分に切って1cm幅位にスライスする。
3.
魚肉ソーセージは縦半分に切り5mm幅位の半月切りにする。
4.
にんじんは薄めのいちょう切りにする。
5.
夢咲菜(なければ菜花。茹でたもの)は3cm幅位に切る。
6.
フライパンにバターを入れ、にんじんを炒める。 続いて玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
7.
魚肉ソーセージと夢咲菜を入れ炒める。
8.
小麦粉を振り入れ、全体にまわるまで混ぜ炒める。
9.
牛乳を一度に入れ、だまにならないようによく混ぜる。 その後マカロニを入れる。
10.
グツグツとして、少し煮詰まってきたら、チーズの①を入れ溶かし、混ぜる。 塩こしょうで味を整える。
11.
味を見て薄ければ塩こしょうを足す。
12.
耐熱皿に⑪を入れ、上にチーズの②を散らす。 その上にパン粉をふる。
13.
250℃のオーブン(600w)で、23分予熱なしで焼く。
14.
グツグツとして、チーズがとろけ、焼き色がついたら出来上がり!
15.
☆2016年5月26日 マカロニグラタン部門でトップ10入りしました! ありがとうございます!(^o^)v
https://cookpad.com/recipe/3826396
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