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超簡単☆レンコン鶏つくねハンバーグ
by ムェルミ
レンコンでかさ増しが出来、鶏肉を使うのでヘルシーに仕上がります。お弁当にも便利です!
コツ、ポイント
タレは少し多いかな、と思うくらいがちょうどいいです。
材料
(一口サイズ6~8個分)
鶏ひき肉
200g
レンコン
120g
塩コショウ
適量
●醤油
大さじ8
●みりん
大さじ8
●砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンが残っていたので、つくねにしてみました。
1.
レンコンの3分の1をみじん切りに、3分の2をすりおろしにします。 ※すりおろしのレンコンは水を切っておいてください。
2.
レシピ1で出来たレンコンと鶏肉をボウルに入れ、塩こしょうをかけて混ぜていきます。
3.
手のひらサイズに形作っていきます。
4.
●を混ぜておきます。
5.
フライパンに油を引き、レシピ3で出来たものの片面を焼いていきます。 ※このときフタをした方がより早く火が通ります。
6.
片面が十分に焼けたら、ひっくり返します。レシピ4で作ったタレをフライパンに入れ、再びフタをして焼きます。
7.
タレにとろみがつき、鶏がしっかり焼けていることが確認できたら、盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3826401
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