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血管プラークダイエット食741(2煮物)
by デビオさっちゃん
肉豆腐、タケノコワカメ、サラダ、うどん吸い物とご飯の夕食。
コツ、ポイント
大皿で作り、取り皿で分け合う。
材料
(一人分)
ご飯
一膳
うどん
少量
吸い物
一杯
もやし
ひとつまみ
ゴマいりこ
大さじ1
牛赤身薄切り
2枚
豆腐
1/6丁
醤油、酒、みりん、
各同量
スパイス、ダシ
少々
タケノコ薄切り
3枚
わかめ
少々
こんにゃく
3こ
カツオ白だし
適量
ちぎりキャベツ
一枚分
切りトマト
2個
きゅうりスライス
10枚
イチゴ
一個
たくわん
2枚
シソドレッシング
少々
このレシピの生い立ち
牛赤身薄切りなどの肉類は、一度湯通しして使っています。
1.
ご飯は普通に炊き、のり玉をかける。
2.
ワカメ、うどん、もやし、ゴマイリコを沸かし醤油少々で吸い物。刻みネギを散らす。
3.
豆腐、牛赤身薄切り、こんにゃくを醤油、酒、みりんで煮てコショウする。刻みネギを散らす。
4.
タケノコはヌカで灰汁抜きして薄切りにし、削ったカツオ節、白だしでこんにゃく、ワカメと煮る。
5.
サラダは千切った春キャベツ、トマト、きゅうりスライス、たくわんにシソドレッシングをかける。
6.
取り分けの図。イチゴとフキも加えた。
https://cookpad.com/recipe/3826418
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