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ノンオイル☆キヌアとビーツのサラダ
by うにらさん
可愛らしいピンク色のサラダです
コツ、ポイント
キヌアに下味を付けておくのがコツです。
材料
キヌア
50g
水
200㏄
天然塩
小さじ1/4
ビーツ(茹でたもの)
小1個
■
ヨーグルトドレッシング
新玉ねぎの酢漬け レシピID : 3176513
大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ3
天然塩
小さじ1/3弱
蜂蜜
小さじ1
レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
キヌアとビーツのサラダにヨーグルトを加えたら相性が良さそうな気がして作りました。
1.
キヌアは目の細かいざるに入れさっと洗い、鍋に分量の水と塩と共に加え沸騰後弱火で10分加熱、蓋をして5分蒸らします。
2.
新玉ねぎの酢漬け、ヨーグルト、塩、蜂蜜、レモン汁を混ぜます。
3.
ビーツは小さめのさいの目切りにします。
4.
冷ましておいたキヌアとヨーグルトドレッシングを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
5.
盛り付けてディル等をあしらいます。
https://cookpad.com/recipe/3827146
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