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シンプル!!やみつきキャベツ
by nyan❤koko
居酒屋さん焼き肉屋さん等のやみつきキャベツ好きだけど、シンプルなのが良いんです!!と思って…思い付きです;
コツ、ポイント
浸透圧でキャベツがシナシナになってしまうので、食事の直前に作ることをお勧めします。 塩加減は、お好みで調整してください。 薬味や調味料はお好みで
材料
ポリ袋(大きめ)
1枚
キャベツ(ざく切り)
1/4個
塩(キャベツの重さの)
1.5~2%程度
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで、やみつきキャベツ好きなんだけど、ニンニクはいらないんだよなぁ…と思い、キャベツだけを注文し、塩をかけて食べたら美味しかったので
1.
キャベツはざく切りにし、さっと洗ってしっかり水気を切る
2.
ポリ袋にキャベツとキャベツの重さの2%程度の塩を入れ、袋を閉じ全体に塩が回るようにシャカシャカ振る
3.
器に盛り付けて完成!! シンプル!!
4.
残ったら、ポリ袋に入れ、きざみしょうがをプラスし、空気を抜いてポリ袋の口を閉じ、翌日は浅漬けで^^
https://cookpad.com/recipe/3827244
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