文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白玉のブランデーはちみつソースがけ
by wagashi1
あんこでもなくきな粉でもない、高級な味わいで白玉をアレンジしてみました。
コツ、ポイント
白玉粉をみみたぶの固さにするのがポイントです!お水は様子を見ながら加えましょう!
材料
(15個分)
白玉粉
100g
水(パッケージ記載通り)
40~50cc
はちみつ
大さじ5
ブランデー
小さじ3
くるみ
お好み
このレシピの生い立ち
あんこもきな粉もなかったのであるもので仕上げてみました。
1.
白玉粉に、お水を少量ずつ加えていきます。よ~く混ぜながら加えます。
2.
白玉粉が一まとまりになるまでよく練り、みみたぶの固さになるまで練ります(少し固かったらお水を少し加えましょう)
3.
沸いたお湯に、一口大に丸めた白玉を投入していきます。
4.
初めは沈みますが、浮き上がってきます。浮き上がってから3分ほど茹でたら氷水に落とし、しめます。
5.
はちみつにブランデーとくるみを混ぜ合わせます。(アルコールが得意ではない方は火にかけます)
6.
器に白玉をのせ、はちみつソースをかけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3827365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.