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甘酒豆腐ババロア
by SynchrOne
お砂糖を使わず、素材の自然な甘みを楽しめる、カラダに優しいデザートです!
コツ、ポイント
ゼラチンはきちんと温まったお湯でよく溶かしてからミキサーに入れ、均一になるまで再び混ぜてください。
材料
(3~4人分)
絹ごし豆腐
250g
甘酒
200g
スキムミルク
大さじ3
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
お砂糖や生クリームを使わずに、ヘルシーで美味しいババロアを作りたくて考えました。
1.
軽く水気を切った豆腐、甘酒、スキムミルクをミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜます。
2.
ゼラチンとお水30gを合わせ、700Wの電子レンジで30秒ぐらい加熱しゼラチンを完全に溶かします。
3.
2をミキサーに入れ再びムラなく混ぜ合わせます。
4.
お好きな器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
ジャム、きな粉と黒蜜、蜂蜜などをお好みで添えてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/3827368
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