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さっくさくキャラメルクッキー
by nonnon0505
自家製キャラメルソースを混ぜ込んでいます。 手作りや市販のキャラメルソースをお好みで混ぜ込んで見てください。
コツ、ポイント
キャラメルソースがベタつくと型抜きが難しいので、アイスボックスクッキーにした方がいいです^_^
材料
(約60枚)
薄力粉
250g
砂糖
65g
マーガリン
120g
このレシピの生い立ち
キャラメルソースが余っていたのでクッキーに入れてみました。
1.
ボールに、薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
2.
混ざったら、マーガリンを入れる。 ※マーガリンは冷たい物を入れてください。 常温に戻したり溶かしたりしないでください。
3.
マーガリンを入れたら、手で混ぜます。 生地がまとまるまでしっかりと。
4.
生地がまとまったら、形を整えてラップで包み冷蔵庫で30分以上冷やします。
5.
冷蔵庫から出して、めん棒で伸ばして型抜きや包丁でカットをします。 180℃で約20分焼けば完成です!
6.
※キャラメルソースは、生地がまとまってから練り込んでください。
7.
※キャラメルソースがベタつく場合、生地を冷凍してカットする方が簡単です!
8.
※砂糖は控えめにしてあるので、キャラメルソースを入れない場合は少し砂糖を足して見てくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3827730
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