このレシピの生い立ち
マッシュルームが大量に手に入ったので。
1.
鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームとトマトとナスは食べやすい大きさに。
2.
オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎとマッシュルームを炒める。
3.
②にナスとトマトを入れて炒める。
火が通ったらかつおだしを入れて煮込む。
4.
鶏肉を別の鍋で焼き、焦げ目をつける。③と合わせて、コンソメの素を入れて煮込む。
最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり。
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