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HMとココナッツミルクで作るバナナケーキ
by 札幌在住の松島タツオ
ココナッツミルクとバナナが合います♪ しっとりした食感で美味しいですよ!
コツ、ポイント
ココナッツミルクはだまにならないように丁寧に混ぜ合わせます。 焼き時間はお使いのオーブンによって違いますので加減してくださいね。
材料
(8人分)
ココナッツミルク
200ml
ホットケーキミックス
200g
バナナ
1本
牛乳
50ml
卵
1個
砂糖(グラニュー糖)
大さじ2
パウダーシュガー
適量
このレシピの生い立ち
保管してあったココナッツミルク消化メニューです(^^;ゞ
1.
ココナッツミルク400ml缶の半分使いました。
2.
いつも使ってる北海道産小麦全粒粉のホットケーキミックスです。
3.
ココナッツミルクと牛乳を温めてなめらかにします。
4.
3に卵、ホットケーキミックス、砂糖を加えてなめらかに混ぜ合わせます。
5.
バナナは細かく刻んでおきます。
6.
4にバナナを加えよく混ぜ合わせます。
7.
今回は12cmと15cmの型を使いました。 クッキングシートを敷いてから生地を注ぎ入れます。
8.
180度で保温したオーブンで約25分焼きます。 仕上げにパウダーシュガーをふって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3828377
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