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白だしde和風明太子♡ワンポットパスタ
by °*maico*°
お鍋1つでお手軽・美味しい♡和風明太子のワンポットパスタです✨お出汁とエノキでボリュームupするからヘルシ〜嬉し〜^^♪
コツ、ポイント
パスタは1.5mm/茹で時間5分のものを使用しています。その他のパスタを使用する場合は調整して下さい。後から強火で仕上げるので、最初の茹で時間は表示よりも少しだけ短めにしておいて下さい。
材料
(2〜3人分)
明太子
50g
エノキ
1袋(200g)
パスタ(1.5mm/茹で時間5分)
200g
白だし
大さじ1
昆布だし(顆粒)
1本(8g)
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
コショウ
少々
水
500ml
大葉
3枚
刻み海苔
適宜
このレシピの生い立ち
多めのお出汁で茹でてそのまま仕上げればお手軽かな?と思い、和風明太子のワンポットパスタを考えてみました!
1.
明太子は薄皮から取り出しておく。
2.
大葉は千切りにしておく。
3.
エノキは石づきを切り落とし、2〜3等分にする。
4.
鍋に水を入れてお湯を沸かし、沸騰したら半分に折ったパスタ・エノキ・昆布だし・白だしを加えて4分半茹でる。
5.
明太子・バター・オリーブオイル・コショウを加えて、強火で仕上げる。
6.
こんな感じになればOK!
7.
器に盛り、大葉と刻み海苔をのせれば… 完成〜♡
https://cookpad.com/recipe/3828798
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