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簡単!ししとう、えのきの甘炒め
by 平成のダースベイダー
とっても、簡単なのであと1品欲しいときに!お酒の肴にもよく合います!
コツ、ポイント
油の代わりにマヨネーズを使い、カロリーダウンとコクをプラス! さらに、カロリーダウンをしたければグリルでししとうに焦げ目がつくまで焼いてからフライパンに入れれば、油なしでも作れます!
材料
(二人分)
ししとう
1パック(12本)
えのき
1/2パック
マヨネーズ
小さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
小さじ1
海苔
お好み
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのアイディアを、さらに簡単につくりやすくしました。
1.
ししとうは茎を切り、楊子で穴をあけておく。 えのきは、3センチ程度に切ってバラしておく。
2.
フライパンにマヨネーズを引き、炒めていく。色がついてきたら、えのきを加える。
3.
えのきがトロトロしてきたら、砂糖を加える。
4.
砂糖が溶けたら、醤油と酒を加えて軽く煮る。
5.
水分が飛んで、トロトロしてきたら完成!お好みで海苔をふりかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3828853
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