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簡単!幼児食にも!れんこんのきんぴら☆
by きゅまくまお
ごぼうのきんぴらもおいしいですが下ごしらえに時間がかかるので、時間がない時はれんこんのきんぴらも簡単おいしいですよ!
コツ、ポイント
れんこんは薄めの方が食感がいいです!
材料
(4人分)
れんこん
15cmくらい
☆醤油
大匙2
☆砂糖
大匙2
☆みりん
大匙2
☆酒
小匙2
このレシピの生い立ち
時間がなくても和食が食べたくて! れんこんなので歯切れがよく、1才の娘でもパクパク食べています!
1.
れんこんの皮をむき、1mm幅くらいの薄めに切って水につけておく。 ※れんこんの皮はピーラーを使うと簡単にむけます!
2.
れんこんの水気をよくきっておく。☆の調味料は合わせておく。
3.
フライパンでれんこんを炒め、7割方火が通ったら☆を加えてさらに炒める。 ※タレが焦げないよう火加減は弱めの中火で!
4.
タレがからまり、れんこんに火が通ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/3828961
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