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簡単タケノコのオイスター炒め
by おともチャン
タケノコの下の部分の歯ごたえ活かした炒め物です。シャキシャキが子供も喜ぶ&大人のおつまみにもぴったりの一品に。
コツ、ポイント
サッとパッとできる副菜です! きぬさやでなくても、インゲンやスナップエンドウでも代用できますよ! きぬさやのスジ取りがコツですね。
材料
(4人分)
タケノコの下の部分(アク抜き済)
150g
きぬさや
1パック
オイスターソース
大さじ3
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬のタケノコときぬさやをたくさん頂いたので、煮物だけでなく炒め物にもチャレンジしたら好評でした。
1.
タケノコを縦に5mmほどに切る
2.
きぬさやのスジを取る しっぽ(?)を上にポキッ 上のスジを取りそのまま下のスジを取るとスムーズです
3.
フライパンに油をしき、中火でタケノコと塩を入れ3分ほど炒める
4.
オイスターソースと砂糖を絡めて1分炒めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3829479
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