文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★揚げない! 鶏チリ!!★
by miyumiyu.f
鶏チリ?チリビーンズ?一皿で二度おいしい!野菜、大豆たっぷりの栄養満点な鶏チリソースです。しかも、揚げないから洗い物はフライパン一つだけ!手早く、簡単にできます。
コツ、ポイント
揚げないので、フライパン一つでできます。 鶏肉を炒めているとき、片栗粉で焦げそうなときは 少し料理酒を加えてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
300g
CookDo干焼蝦仁
1パック
大豆水煮
1袋(200g)
玉ねぎ
1/2ヶ
人参
1/2本
茄子
1本
ピーマン
1ヶ
片栗粉
大さじ2
油
適量
このレシピの生い立ち
肉料理の大好きな主人の為に 鶏のチリソースにしました。そして、この一品でビタミン、ミネラル、たんぱく質も摂れるように 野菜、大豆をたっぷりと入れてみました。
1.
茄子は縦4つに切って薄切りにし、玉ねぎと人参は1cm角の薄切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
2.
切った鶏肉をビニール袋に入れ、その中に塩コショウ、片栗粉をいれて 揉む。
3.
フライパンに油を引いて、鶏肉を炒める。このとき、弱火でじっくり、フタをして、火が通るようにする。
4.
鶏肉に火が通ったら、中火にして人参、玉ねぎ、茄子、大豆水煮の順に加え炒める。野菜がしんなりしてきたら、最後にピーマンを加える。
5.
ピーマンに8分ほど火が通ったら いったん火を止めて、CookDo干焼蝦仁を入れ 調味する。
6.
再び中火にして、ピーマンに火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/382981
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.