コツ、ポイント
豆の煮汁とツナの塩気で味を付けます。煮汁が余り塩辛いようなら水を足して調整して下さい。
このレシピの生い立ち
エンドウ豆を沢山頂いたので色んなレシピを考え中。
1.
エンドウ豆をゆでる。沸騰したお湯に塩を入れて5分ほど。鍋のままさまし、煮汁ごと保存。
2.
豆腐を手で千切り、ざるにとり水切りしたあとフライパンで焼く。ほんだしをひとふりして下味を付ける。
3.
エンドウ豆と煮汁、ツナを豆腐と共に少し煮る。
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