冷めてもおいしいのし焼き。お肉にしっかり味がついてるので、そのままどうぞ♪
コツ、ポイント
実家の母直伝第2弾。実家のおせちで一番好きだったのが、この『のし焼き』でした。
1.
もも肉は厚さが均一になるように開き、【A】に2~3時間つけこむ。
2.
鶏みんち2種類と【B】を良く混ぜ、2~3時間置き、2等分する。
3.
①の皮を下にして置き、表面に片栗粉(分量外)を薄く振り、その上に②を全体にのばしてしっかりのせる。
4.
天板にホイルを敷き、170℃のオーブンで10分焼く。①の漬け汁にみりんを加えて表面に塗り、更に10分焼く。
5.
もう一度表面に①の漬け汁を塗り、ひとつはけしの実、もうひとつは青のりをふって、更に10分焼いてできあがり♪
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