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☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆
by ☆遊羽☆
★2016.9.21 話題入りしました!★ 食欲がない時や、夏場にさっぱりと食べれます(^-^)
コツ、ポイント
手羽元とゆでたまごだけでも美味しいです! 大根は下茹でする事で、味がしみ込みやすくなります(^-^) 生のにんにくを使う場合は、包丁の腹で潰してください。 冷めても美味しいので、人数分より多めに作って翌日のお弁当に入れてます。
材料
(2〜3人分)
手羽元
10〜12本
大根
1/3
卵
6個
■
※調味料※
水
100cc
だし醤油(醤油)
100cc
みりん
50〜100cc
お酢
100cc
砂糖
大さじ3
しょうがチューブ
2cmくらい
にんにくorにんにくチューブ
2cmくらい/1かけ
このレシピの生い立ち
夏バテをした時や、食欲がない時に食べれるレシピの1つです。 お酢とにんにくの力で疲労回復にもなります(^-^)
1.
ゆでたまごを作る
2.
大根を1cm幅に切り、更に斜めに半分に切る。 軽く下茹でする。
3.
手羽元を軽く炒めます。※油は使わずに 軽く焼き色がついたら、1度出しておきます。
4.
鍋に調味料を全て入れて煮たたせます。 沸騰したら、手羽元、大根、ゆでたまごを入れます。
5.
落としぶたをして、15〜20分程煮ます。 この時に、時々鍋を揺らして具材全体に味を行き渡らせてくださいね!
6.
ダシが半分くらいになったら盛り付けて完成です(^-^)
7.
★2016.9.21★ 話題のレシピに選ばれました! ありがとうございます(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/3830078
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