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ブロ茎のたぬきトースト
by ミッキーアン
甘くて美味しいブロッコリーの茎に、天かすをプラスして作る、食感のよいたぬきトースト。
コツ、ポイント
ブロッコリーには下味をつけていません。 (軽く塩をふってもいいです。) 青海苔は刻み海苔などでも結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
ブロッコリー茎
1/2本分程度
鰹節
1つまみ
ピザ用チーズ
1つまみ
塩昆布
適量
天かす
適量
マヨネーズ
適量
エゴマ油
小さじ1/2
青海苔
適量
一味・七味など
お好みで少々
レモン汁
お好み量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの軸を使った和トーストに天かすを合わせて食感よく仕上げました。
1.
ブロッコリーの軸は表面が固ければ剥き、適当な厚みにcutして耐熱容器に入れ、蓋をして3~5分蒸す。(レンジ加熱でも。)
2.
パンに鰹節を載せて1を載せる。
3.
ピザ用チーズと塩昆布を載せて天かすを散らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
4.
エゴマ油をまわしかけ、青海苔を散らし、レモンを絞って完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3830748
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