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シーフードミックス&炊飯器で簡単ピラフ
by 主婦みゅう☆
子供も大人もモリモリ食べます!ソースが決め手です!
コツ、ポイント
ソースが決め手!でも焦げやすいし、だまになりやすいので要注意です。
材料
(2~3人分)
米
2合
シーフードミックス
1袋
オリーブ油
小さじ1
日本酒(白ワイン)
大さじ3
玉ねぎ
1/3個
バター
小さじ1
トマトジュース
2/3
コンソメスープの素
1袋
塩
小さじ2/3
こしょう
少々
■
【ソース】
●牛乳
1カップ
●小麦粉
大さじ1と1/3
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
●バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
シーフードミックスと、炊飯器で簡単手軽に食べれるようにしてみました。
1.
米は研いでざるに上げ30分おく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、シーフードミックスを入れて日本酒を振ってふたをし弱めの中火で3~4分蒸す。
3.
シーフードミックスは取りだし、蒸し汁は取っておく。
4.
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に玉ねぎと、バター小さじを入れてラップをしてレンジで3分加熱。
5.
炊飯器に米、蒸し汁、トマトジュース、コンソメスープの素、塩小さじを入れて目盛りに合わせて水を足し玉ねぎをのせて炊く。
6.
炊き上がったら、シーフードミックスをのせて蒸らしてから、こしょうをふる。
7.
鍋に牛乳、小麦粉、塩、こしょうを入れて混ぜ、中火にかけてバターを加えて木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
8.
ピラフを器に盛り、ソースをかけて出来上がり。パセリをのせるとおしゃれに見えます~(*´ω`*)
https://cookpad.com/recipe/3831462
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