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お弁当のおかずに♪アーモンド衣のエビカツ
by イワタニ
クッキングミルサーなら冷蔵庫にねむっているエビも簡単におかずにできちゃいます!GWのおでかけやお弁当にピッタリです。
コツ、ポイント
アーモンドダイスの代わりにアーモンドスライスを使っても、食感が違っておいしいです。
材料
(10個分)
むきエビ
200g
はんぺん
1枚
卵
1/2個s
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
アーモンドダイス
150g
薄力粉
適宜
溶き卵
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりにアーモンドダイスを使うことで、いつもと食感の違ったエビカツが作れるのではと思い、レシピにしました。
1.
洗ったむきエビ、4等分にしたはんぺん、卵、酒、片栗粉をボウルに入れ、ボウルフタをして30秒作動させます。
2.
1を10等分にし小判型にします。薄力粉、溶き卵、アーモンドダイスの順につけます。
3.
フライパンに多めの油をしき、2をこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/3831578
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