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ピーマンの鶏肉詰め 照り焼き風
by こっこうめ
醤油を大さじ3入れたら だいぶ、濃かったので大さじ2にしてます! ご飯ススみます!
コツ、ポイント
自分の料理の腕を信じていないので だいぶ長い時間火を通しています。 弱火と中火を、駆使して焦げないように。 各自、いい火加減を見つけてください!
材料
(ピーマン3個分)
鶏ひき肉
250gくらい
ピーマン
3個
豆苗
ちょっと
卵
1個
パン粉
必要なら適量
塩胡椒
少々
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ2
○砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
一度使った豆苗が伸びてきて 使い切りたかったのと つくねにしようとしたけど 丸めるのもピーマン切るのも面倒だったので じゃあ詰めちゃえ、ってなりました。
1.
鶏ひき肉に卵を混ぜる 塩胡椒を少々 タネが緩かったらパン粉でごまかす コネコネマゼマゼ
2.
半分に切ったピーマンの 種等を取り除いたら そこに1を詰め込む これでもかってくらいこんもり モリモリヤマモリ
3.
熱したフライパンに油しいて 肉を下にして中火で焼く 蓋をして蒸し焼き風に。 ひっくり返してさらに蒸し焼き風。
4.
火が通ったかなー って頃に○の材料全部混ぜたやつを回し掛けて絡めていく。 スプーンとかで フライパンからすくってかける
5.
よし、絡んだなって思ったら完成
https://cookpad.com/recipe/3831950
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