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つゆだく~親子丼
by りらくみ
つゆだくで食べたくなります~♪トロトロ卵がいい~
コツ、ポイント
卵のトロトロ感を出すために、卵を入れたら弱火にして下さい。様子を見ながら調整して下さい。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1玉
卵
3個
水
200cc
白だし
20cc
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
すき焼きのタレ
大さじ2
旨み調味料
少々
このレシピの生い立ち
簡単に作れる黄金比率を見つけました。いつでも作れます!
1.
鶏肉は、薄めの一口大に切る。玉ねぎは薄切り、卵は溶いておく。ネギは小口切りにする。
2.
フライパンなどに水と調味料を入れ火にかける。鶏肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
3.
火を少し弱め、溶き卵を端から回し入れる。時々揺らしながらゆるめに固まるまで煮る。ネギを加えてフタをして、火を止め蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/3832024
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