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あおさのスープパスタ
by マルヨ食品株式会社
今話題の「あおさ」をパスタで♪ 簡単レシピです☆
コツ、ポイント
*むき海老を使うことで、簡単に手早く作れるレシピです。 *スープパスタなので、パスタを固めに茹でることで程よい固さに仕上がります。
材料
(1人分)
パスタ
100g
むきえび
100g
あおさ
5g
玉ねぎ
1/2個
ぶなしめじ
1/3株
にんにく
ひとかけら
オリーブオイル
適量
固形コンソメ
1個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
あっさりとしたスープパスタとあおさのシャキシャキ感が絶妙な一品です☆ 手軽にできるようにえびを使いましたが、あさりを使うと一層潮の風味をお楽しみいただけます。
1.
*下準備 玉ねぎ、にんにくはスライスし、しめじは適当な大きさに切っておく。 あおさは水で戻しておく。
2.
パスタを標準から2分ほど短く茹でる。
3.
パスタを茹でている間にスープを作る。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、香りを出す。
4.
強火で玉ねぎ、しめじを炒め、火が通ったらえびを入れる。
5.
えびの色が変わり始めたら、パスタの茹で汁300~350㏄とコンソメを入れる。
6.
5に茹であがったパスタ、あおさを入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3832713
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