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しっとりサラサラ~☆おかかふりかけ
by myとんすけ
しっとりしてるけど、サラサラ~食感のふりかけです♪ ほかほかご飯にのせたり〜混ぜたり☆ のり弁やおにぎりの具にも~♡
コツ、ポイント
塩こんぶは刻まずそのまんま使っても良いのですが、刻むとご飯にふりかけやすいです☆ 隠し味の酢は、保存性を高めることも兼ねています☆ 入れ過ぎないように注意!!無くてもオッケーです 甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を足しても~♪
材料
(作りやすい分量)
かつおぶし削り
10g
塩こんぶ
10g
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
●酢※無くても可
2~3滴
白炒りゴマ
大さじ1〜 お好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番☆ 塩こんぶ入りのおかかふりかけが意外になかったので、レシピアップしました*^^*
1.
今回、こちらを使って作りました。 かつおぶし削りは 1パック2.5gだから、4パック使用ね☆
2.
アバウトで良いんですが〜^^; 娘たちへの覚書☆ 塩こんぶ10gの軽量は、袋ごとハカリに乗せてつまみ取り〜引き算♪
3.
塩こんぶを包丁で刻んでボウルに~ ※手でちぎってもオッケーだけど、 疲れます★^^;
4.
●を加えて、よく混ぜます。 ※お酢を加える際は、 一旦スプーンなどに取ってからポタポタ~加えると、入れすぎを防げます☆
5.
かつおぶし削りを加えて混ぜます。 はじめモサモサーだけど★ 混ぜているうちにだんだんと馴染んできますよ~☆
6.
炒りゴマを指で潰しながら加えて、混ぜて出来上がり~♪
7.
火を通していないので、 冷蔵庫や冷凍室で保存☆ 早めに召し上がってくださいね~!
8.
2017.2.25 10人の方々にれぽを頂き☆ 話題入りさせて貰いました♡
9.
ご飯だけじゃない! ☆smile5☆さんより オニオンスライスにトッピングれぽを頂きました♪ サクサク美味しそう^^
10.
YUKIKI☆さんが レンチンしたピーマンに混ぜて ささっと☆お弁当の一品に仕上げて下さいました♡
https://cookpad.com/recipe/3832797
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