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下処理なし!超簡単 ブリあら焼き
by caruga
新鮮なブリなら下処理は不要!いただく直前にクレソルを振るだけ(^o^)
コツ、ポイント
強火で一気に焼き、最後少しおいて蒸らすと、パサつかずふっくら焼き上がります。
材料
新鮮なブリのあら。カマや切り身でも。
適量
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
猫とシェアするために、塩も振らずに焼いたところ、全然美味しいことに驚き。一応、お酒のあてになるよう、クレソルをかけたところ、これまた美味しかったので紹介します。
1.
魚焼きグリルの網を強火で加熱
2.
ブリあらを皮を上にして強火で焼きます。厚みによりますが、3〜4分。
3.
ひっくり返して、また3〜4分焼きます。 中まで完全に焼けてないくらいで火をとめます。
4.
そのまま3〜4分放置して、蒸らします。
5.
お皿に盛りつけ
6.
クレイジーソルトを振って頂きます
https://cookpad.com/recipe/3833109
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