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カツオのカルパッチョ バルサミコ風味
by お願いひつじ
いつものカツオも少しだけオシャレに
コツ、ポイント
お野菜はお好みのある物で。 今回はサラダの定番レタスとトマト。新玉ねぎが美味しい季節なのでスライスしてのせました。 カツオは、タタキでも美味しく出来ますよ。 仕上げに黒胡椒の粗挽きをガリガリすると、さらにおいしさアップします。
材料
(2〜3人)
カツオのお刺身
1サク
お好きなサラダ野菜
好きなだけ
★バルサミコ酢
大さじ1
★美味しいオリーブオイル
大さじ1
★醤油
大さじ半分
★白だし
大さじ半分
★おろしにんにく
小さじ半分
★豆板醤(お好きな方)
小さじ半分
このレシピの生い立ち
カツオがお買い得だったので、チョットだけオシャレにしてみました。
1.
カツオを5ミリくらいの厚さにスライス。
2.
野菜類を洗って、食べやすい大きさにスライス。
3.
★を合わせてよく混ぜる。
4.
お皿に盛り付けていただく直前にソースをかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/3834024
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