ウドの皮チップス

by さやもな925

ウドの皮をゴボウチップスの様に食べたくて。

コツ、ポイント

少しずつ揚げた方が、カリッと揚がります。

きんぴらにしたら、筋っぽくて食べにくかったので、揚げてみました。

1.	ウドの皮をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
2.	カリッとするまで油で揚げ、すぐに塩をかける。
3.	片栗粉に青海苔を混ぜて揚げてもいいですよ。最初は青海苔の風味がして、噛んでいくうちに、ウドの香りがしてきます。
https://cookpad.com/recipe/3834155