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メンマで簡単!なんちゃって青椒肉絲
by Madamロシェ
味付けメンマがいい仕事してます♬ 普通の青椒肉絲には戻れませんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
コツ、ポイント
ピーマンは炒め過ぎないこと。色が悪くなり、クタっとしてしまいます。
材料
(3〜4人分)
豚(牛)薄切り肉
200g
ピーマン
4個
味付けメンマ
1/2瓶
下味用 ハチミツ
小さじ1
下味用 醤油
小さじ1.5
下味用 チューブニンニク
少々
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
水
50cc
水溶き片栗粉
適宜
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ラーメンのメンマが大好きで、他に使い道がないかと考えた料理です。我が家の青椒肉絲はもうこれが定番になっています。
1.
肉は細切り、ピーマンは千切りにします。メンマは太いものは細切りにします。そのままでもOK。
2.
肉にハチミツ、醤油、ニンニクを揉み込んでおきます。
3.
フライパンに油を熱し、肉を炒めます。
4.
ピーマン、メンマを加え炒めます。
5.
オイスターソース、醤油、水を加えます。
6.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。最後にごま油を加えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3834928
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