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フキのお味噌汁。
by 梅乃花おり
シンプル、イズ、ベスト!インスタント並み、簡単春の味覚。
コツ、ポイント
水煮なら直ぐに入れてよし、ご自分でゆでるフキなら柔らか目に段取りが良いですね。お好みの食感で。トッピングにおかかありです。 フキを入れたら蓋をしてはいけません。ベタついてしまうから、と聞いてます。
材料
(ふたり分)
味噌汁
2杯分
フキ
2本位
お好みでおかか
少々
このレシピの生い立ち
代々実家で食べていた田舎のおつゆです。おばーちゃんもパパも私も大好き、フキの風味が生きていてシャキシャキ美味しい。お試し下さい。
1.
お湯を沸かしたらいつものお味噌汁を作る。
2.
下準備済みのフキを斜めでも輪切りでもお好きな形に食べ易く切り、鍋に投入。
3.
沸騰させずに1分位、風味を出す。
4.
完成。
5.
2017.2ふきのカテゴリ掲載。
https://cookpad.com/recipe/3835645
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