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クリスタルさんのレモンバー
by coe
甘酸っぱいレモンカスタードとクッキー生地のサクサクとした食感がたまりませんっ!冷たく冷やせば一層おいしさが増します^0^
コツ、ポイント
カスタード液に入れるお砂糖の量はお好みで加減してください。 このレシピの量でも、十分に甘いです。
材料
(18cm丸型1つ)
■
▽クッキー生地
薄力粉
2と1/2カップ
マーガリン
4/3カップ
砂糖
1/2カップ
■
▽レモンカスタード液
卵
4コ
砂糖
1と1/2カップ
レモン汁
大さじ8
薄力粉
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
お友達、クリスタルさんのレモンバーのレシピをご紹介させて頂きました^0^
1.
クッキー生地を作る。 柔らかくしたマーガリンをボウルに入れ、砂糖を加え混ぜる。 薄力粉も加え、手で混ぜる。
2.
一まとめにして、型の底に押し詰めていく。
3.
カスタード液を作る。 全ての材料をボウルに入れ、泡だて器でよーく混ぜる。
4.
液を一度こす。
5.
クッキー生地を、180℃で16分焼き、取り出して、カスタード液を流し込み、再び180℃で25分焼く。
6.
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 粉砂糖でお化粧して、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/383566
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