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プルコギビビンバ
by ありちゃんのお楽しみ
コストコのプルコギを使って、ホットプレート石焼きビビンバ‼️ 簡単美味しいみんな大好きメニュー(♡ˊ艸ˋ)♬*
コツ、ポイント
調理中は、常に高温で‼️ お焦げを作るために、ご飯を広げたらしばし我慢で、触らない。 お焦げを作ってから、卵を入れます。 野菜は、冷蔵庫にある物を使いました。あまり水分が出やすい物以外なら、何でも美味しいと思います❤️
材料
(4〜6人分)
コストコプルコギ
200g
人参
中1本
アスパラ
5本
パプリカ赤
半分
ピーマン
1個
シメジ
1パック
キムチ
200g
卵
3個
セリ(小ネギ、ニラ等も可)
6〜7本
焼肉のたれ
100cc
コチュジャン
お好み
塩
適宣
ごま油
適宣
炒りごま
お好み
韓国粉唐辛子
お好み
ご飯
4〜5杯分
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギは、ホントに色々に使えます。こちらも、その中の一つです。
1.
プルコギは、食べやすく切る。 人参は、千切り。アスパラは、太ければ斜め切り。パプリカ、ピーマンは、細切りにする。
2.
ホットプレートを200度に温め、ごま油少々を引いてまずプルコギから炒める。
3.
次に人参、パプリカ、ピーマン、シメジ、キムチも入れて軽く塩をしながら炒める。
4.
野菜がしんなりしたら、ご飯を加え塩を振って炒め合わせる。焼肉のたれ、コチュジャンを加えながら炒める。
5.
全体が混ざったら、ホットプレートに平らに広げて、そのまましばらく、お焦げが出来るまで焼く。
6.
お焦げが出来てきたら、さっくりと混ぜ、真ん中をドーナツ状に空けて溶き卵を入れる。 卵を半熟にしながら、全体を混ぜる。
7.
最後に、セリのみじん切りを載せたら出来上がり‼️ 仕上げにお好みでごま油を垂らすと香りが良い
8.
ホットプレートを保温にして、取り分けながら頂く。お好みで、炒りごまや粉唐辛子を振って下さい。
https://cookpad.com/recipe/3836212
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