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【テキトー】ペスカトーレ風&鮎の塩焼き
by ☆オゲレツ大百科☆
オリーブオイルはケチるな
コツ、ポイント
テキトー、だいたい
材料
(1人分)
市販のトマトソース
テキトー
ニンニク
2片位?
鷹の爪
1本
シーフードミックス
テキトー
有頭エビ
好きなだけ
白ワイン
テキトー
オリーブオイル
テキトー
鮎
1尾
塩コショウ
テキトー
このレシピの生い立ち
昨日は誕生日だったけど、誰からも祝って貰えないから自分で自分を祝う為に作ってみました……。・゜・(ノД`)・゜・。
1.
ニンニクは潰すかスライスかみじん切りかテキトーに、鷹の爪は種取っても取らなくてもオリーブオイルと共にフライパンへイン
2.
中火でじっくり炒めつつ魚焼きグリルへ軽く塩を振った&飾り塩をした鮎をイン!←弱火
3.
あらかじめ解凍しておいたシーフードミックスをインして軽く火が通ったら白ワインでフランベ!
4.
トマトソースをテキトーにぶち込んで馴染ませてからアルデンテ〜やわやわまでお好きな具合に茹でたパスタを投入&グリルチェック
5.
中火〜弱火にしてフライパンを煽りながらソースを絡ませて完成♪と、共にグリルの鮎を返す
6.
パスタを食べ終える頃にはこんがりと焼けた鮎の塩焼きが完成!デザート替わりに貪り食うべし!
https://cookpad.com/recipe/3836514
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