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庭の蕗を気軽に美味しくいただきたいんだけど、味噌汁だとそんなに長時間煮こまないから、味が染みないぶん蕗のクセが気になって(´・ω・) 試しに下味をつけてみたら、蕗のクセが気にならず食べやすくなりました。