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激ウマ!リメイクで鉄分補給レバニラ炒飯☆
by からくさパンダ
美味しく食べて鉄分補給しましょ♪ 妊娠中の貧血予防にも!
コツ、ポイント
私は素早く調理出来ないので、炒飯の味付け時1度火を止めます。焦げ付き軽減しますよ(^ω^)レバー嫌いな人には手順⑥で取り分けてあげてね!手順⑥だとニラ玉炒飯です。これはこれで美味い!笑
材料
(三人分)
炊いた米
茶碗すりきり3杯
若鶏レバーの甘辛煮
150g程度
長ネギ
10cm位
ニラ
1束
卵
2個( Mサイズ )
ゴマ油
大さじ2杯
中華スープの素(粉末タイプ)
大さじ2杯
醤油
小さじ2杯
味の素(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血予防に若鶏レバーの甘辛煮を作ったけど大量に作り過ぎて食べきれない!まとめて消費出来るmenuを考えたら大当たりでした♪旦那も絶賛!!
1.
我が家の定番☆若鶏の甘辛煮レシピiD3026606を使います。 もちろん市販の甘辛煮でもOK!
2.
レバーの甘辛煮は1cm角位 ニラは1.5mm幅に長ネギは 小口切り、卵は溶いておく。
3.
熱した鍋にゴマ油を入れ充分に 鍋にまわしたら長ネギを入れ しんなりしてきたら卵を入れる。
4.
卵の半熟状態が全体的に なくなってきたらニラ 炊いた米を投入。 卵は塊があっても気にしない。
5.
一旦、火を止めて味付け。 中華スープの素、醤油 好みで少量の味の素を入れたら 火を再びつける。
6.
木ベラで全体に切るように 米や卵の塊を潰すように サクサク炒める。時々、鍋底からも ひっくり返したりしながら炒める。
7.
※レバーが食べれなかったり 苦手な場合はここで 味をみて先に皿に取り分ける。
8.
レバーの甘辛煮を入れ(汁も入れる) 汁気が飛び全体的に熱が入れば完成です!
https://cookpad.com/recipe/3836708
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