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幸せのパンケーキ風ふわふわパンケーキ
by namiiiin
ふわふわでたくさん食べられます!
コツ、ポイント
メレンゲがコシのある硬いメレンゲを作るのがポイント!ほんの少しの塩を最初に混ぜると硬いメレンゲが作れます!
材料
(2枚分)
卵黄
2個
砂糖
小さじ3
牛乳
30cc
ホットケーキミックス
50g
■
☆メレンゲ
卵白
2個
塩
ひとつまみ
バター
少量
お好みのトッピング
アイス、生クリームなど
このレシピの生い立ち
心斎橋にある幸せのパンケーキのお店が忘れられない美味しさで、自宅でも食べられたらなと思い作りました!
1.
まずは乾いたボウルに卵白と卵黄を分ける
2.
分けた卵黄に砂糖とホットケーキミックス、牛乳を入れ塊がなくなるように混ぜる
3.
次はメレンゲづくりです。 卵白にごく少量の塩をいれメレンゲを作ります。できるだけ固めのメレンゲを作るのがポイント!
4.
メレンゲが完成したらメレンゲを少し卵黄のボウルに入れて混ぜ、馴染んだら卵黄の方をメレンゲにいれ混ぜ合わせます
5.
フライパンを熱して、バターをひき、縦に盛るようにしてフライパンにのせます。
6.
蓋をして弱火で焼く。 やけたらひっくりかえし裏面も焼く
7.
中まで火が通ったら、皿に盛りトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/3836731
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