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シチュールウで簡単ボロネーゼ風パスタ*
by Saomesi
子供も大好き! 煮込んで美味しいボロネーゼ風ミートソースを、シチュールウを使って時短で簡単に(^ ^) アレンジも自在♫
コツ、ポイント
手順4の段階で、時間があれば弱火で長めに煮込んだ方が、玉ねぎの甘さとコクが出てより美味しく仕上がりますよ(^ ^)
材料
(2人分)
合挽き肉
200g(1人前100g)
玉ねぎ(中)
1/2個
バター
大さじ1
にんにく
一欠片
塩
適量
ブラックペッパー
適量
トマトケチャップ
大さじ3〜4
水
カップ2(400ml)
シチューの素(ビーフ)
40g(2皿分)
スライスチーズ
1枚
オールスパイス(あれば)
ひとつまみ
オレガノ(あれば)
ひとつまみ
パスタ(お好みの)
200g
水(茹で汁)
多め
このレシピの生い立ち
じっくり煮込むと美味しいボロネーゼ。シチュールウで煮込んだ美味しさを時短で簡単に(^ ^)
1.
熱したフライパンにバターと刻んだにんにくを入れて、中火で炒めます。 パスタを茹でるお湯も沸かし始めます。
2.
香りがたったら合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを入れて、さっと炒めて塩、ブラックペッパーを適量ふりかけます。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップ、あればオレガノ、オールスパイスを加え、水っぽさがなくなるまで炒めます。
4.
水を加えて中火のまま、煮立たせます。 パスタ用のお湯が沸いたらパスタを好みの固さに茹でます。
5.
火を止めてシチュールウを入れて、完全に溶けたら火をつけて、かき混ぜながら煮込みます。
6.
とろみが出てきたら、チーズを溶かし入れて、ツヤが出てきたら出来上がりです。
7.
パスタ以外で、クリームコロッケにかけたりグラタンやドリアなどいろいろなメニューにアレンジできます。 冷凍保存もできます。
https://cookpad.com/recipe/3836749
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